È un vino di colore giallo paglierino, ottenuto mediante la fermentazione naturale. Il sapore è delicato e con note fruttate. Il bouquet è intenso e caratterizzato da una spuma piacevole e persistente. Ideale come aperitivo con tutti gli antipasti, con piatti a base di pesci e crostacei. Indicato come fine pasto come accompagnamento al dessert. Bevuto a tutto pasto.
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